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サルデーニャ島の羊のチーズ 【ペコリーノ・サルド】

¥1,780 税込

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ペコリーノ・サルドはイタリアのサルディーニャ島で作られるハードタイプのチーズ

水分量が少なくほろほろとした食感が特徴的だ。
まわりをオリーブオイルでコーティングして熟成させているため、チーズの旨みが逃げずに凝縮されている。
チーズの表面は硬いが、内部はハードタイプのチーズの中では柔らかめ。
こちらも羊のミルクでありながらクセは意外と強くない。

塩分のバランスがとてもよく、そのままテーブルチーズとしてもお楽しみください!

産地:サルデーニャ島
原料:羊乳、食塩
容量:200g

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